O nouă cercetare, realizată de Universitatea din Jyväskylä, Finlanda, susține că mâncarea fast-food ar putea avea efecte și mai nocive asupra sănătății decât se credea anterior. Studiul a descoperit că mâncarea fast-food ar putea să ne îmbătrânească mai repede.
Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că, în general, mâncarea de tip fast-food nu este prea bună pentru sănătate.
În timp ce restaurante precum McDonald’s, Burger King, Taco Bell și KFC pregătesc rapid și convenabil mâncare delicioasă, satisfăcătoare și ieftină, multe dintre alimentele pe care le servesc sunt puternic procesate și încărcate cu mai multe calorii și conservanți decât mâncarea făcută acasă.
Studiul publicat în revista Clinical Nutrition a analizat sănătatea gemenilor cu vârste cuprinse între 20 și 25 de ani.
Perechile de gemeni au primit chestionare pe care trebuiau să le completeze cu privire la obiceiurile alimentare, iar cercetătorii au identificat unul în special care era îngrijorător.
Ce arată studiul
Cei a căror dietă era săracă în legume și fructe, dar plină de multă carne roșie și prelucrată, mâncare rapidă și băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr au îmbătrânit biologic mai repede.
Cu toate acestea, cei a căror dietă era bogată în legume și fructe și săracă în carne, mâncare de tip fast-food și băuturi răcoritoare zaharoase au cunoscut o îmbătrânire biologică mai lentă.
„Rezultatele noastre sugerează că dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne, fast-food și băuturi răcoritoare sunt deja asociate cu îmbătrânirea biologică mai rapidă la vârsta adultă tânără, comparativ cu dietele bogate în fructe și legume și sărace în carne roșie procesată și băuturi îndulcite cu zahăr”, scriu autorii studiului.
„Constatările acestui studiu indică faptul că aderarea la obiceiurile alimentare recomandate de la o vârstă fragedă poate atenua riscurile pentru sănătate legate de vârstă mai târziu în viață.
Cu toate acestea, diferențele de sex, variațiile în parametrii utilizați pentru măsurarea îmbătrânirii biologice, efectele de grupare ale obiceiurilor de viață sănătoase și nesănătoase asupra îmbătrânirii biologice și confuzia genetică trebuie luate în considerare la interpretarea rezultatelor”, notează aceștia.
„Unele dintre asociațiile observate pot fi explicate și prin alți factori de stil de viață, cum ar fi activitatea fizică, fumatul și greutatea corporală, deoarece obiceiurile de stil de viață sănătoase și nesănătoase tind să se grupeze în aceleași persoane”, a adăugat cercetătorul postdoctoral Suvi Ravi.
„Cu toate acestea, dieta a menținut o mică asociere independentă cu îmbătrânirea, chiar și atunci când am luat în considerare alți factori de stil de viață”.
GadgetReport History. Cum arăta primul fastfood cu iz occidental din România
Efectul Piedone. Top celor mai frecvente locuri din bucătărie unde există bacterii