Cercetătorii de la Universitatea din Nebraska-Lincoln au lansat un studiu ştiinţific care vine să tragă un semnal de alarmă în privinţa utilizării recipientelor de plastic în cuptorul cu microunde. Ar fi foarte dăunătoare pentru sănătate.
Se vorbeşte de multă vreme despre capacitatea recipientelor din plastic de a-și menține structura chimică în timp ce le expui în mod repetat la microunde.
Dar chiar și plasticul sigur poate contamina alimentele în timp ce acestea sunt expuse la microunde. Nu doar microplasticele pot ajunge în alimente, ci și componentele plastice rezultate în urma descompunerii materialelor plastice.
Sunt atât de mici încât au fost găsite în numeroase țesuturi umane, inclusiv în creier, inimă și chiar în organele reproducătoare masculine. Este încă neclar modul în care microplasticele vor afecta diverse organe, dar cu siguranță nu au ce căuta acolo.
Experții medicali au explicat pentru Food and Wine că alte substanțe chimice din recipientele de plastic pot ajunge în alimente în timpul procesului de microunde.
Pericolul Bisfenol A
Bisfenolul-A (BPA) și ftalații se pot scurge dintr-un recipient din plastic în alimente atunci când ambele sunt încălzite la temperaturi ridicate.
Substanțele ajung apoi în corpul dumneavoastră, putând provoca efecte secundare nedorite. Raportul citează, de asemenea, experimente din cadrul unui studiu realizat în 2023 de Universitatea din Nebraska-Lincoln. Cercetătorii au plasat apă deionizată sau acid acetic 3% în interiorul recipientelor pentru copii fabricate din polipropilenă și polietilenă. Ei au încercat să imite produsele lactate, fructele și legumele pe care le-ați încălzi într-un cuptor cu microunde.
Cercetătorii au constatat că cantitatea de microplastice din alimente și lichide poate varia, dar acestea sunt prezente după încălzirea la microunde. Cercetătorii au estimat că copiii și copiii mici care consumă alimente și lichide încălzite în recipiente de plastic în cuptorul cu microunde absorb cele mai mari concentrații relative de microplastice.
Concentrații de microplastice
Într-un al doilea experiment, cercetătorii au testat aceste concentrații de microplastice pe celule renale într-un laborator. Ei au constatat că doar 23% dintre celule au supraviețuit. Concluzia este simplă: Cu cât folosiți mai multe recipiente din plastic în cuptorul cu microunde, cu atât mai mult vă poate afecta sănătatea. Experții au citat diverse riscuri potențiale pentru sănătate asociate cu expunerea la substanțele chimice din plastic, inclusiv cancer, perturbări hormonale, probleme de fertilitate, boli metabolice și boli neurologice.
De exemplu, un studiu recent a arătat că persoanele cu nanoplastice în sistemul cardiovascular erau de 4,5 ori mai predispuse la atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și deces. Sticla este cea mai bună alternativă la materiale plastice, așa că dacă folosiți frecvent cuptorul cu microunde, ar trebui să treceți la acesta. O altă opțiune pe care experții au recomandat-o pentru Food and Wine este plasticul pe a cărui etichetă scrie „fără BPA”. Este mai bine decât cele care conțin BPA, dar tot ați pune un recipient din plastic în cuptorul cu microunde. Acesta ar putea conține în continuare substanțe chimice bisfenol care pot fi dăunătoare.
