Părinții din întreaga lume cunosc foarte bine lupta zilnică pentru a-și convinge copiii să mănânce sănătos. O nouă descoperire științifică ar putea schimba complet modul în care abordăm alimentația celor mici. Cercetătorii au demonstrat că secretul acceptării legumelor nu se află în farfuria de la cină, ci direct în perioada sarcinii. Conform unui studiu recent publicat de portalul ScienceAlert, copiii expuși la anumite legume prin dieta mamei înainte de naștere au șanse mult mai mici să respingă acele alimente la vârsta de trei ani. Această inovație medicală oferă o soluție practică la o problemă globală de nutriție. Experții subliniază constant că nutriția din primele o mie de zile de viață este absolut crucială pentru formarea obiceiurilor sănătoase pe termen lung.
Memoria gustului se formează încă din pântecele mamei
Studiul condus de specialiștii de la Universitatea Durham din Marea Britanie a adus la lumină detalii tehnice absolut fascinante. Oamenii de știință au analizat cu atenție reacțiile a 12 copii cu vârsta de trei ani. Mamele acestora consumaseră în timpul sarcinii capsule cu concentrație ridicată de morcov sau varză kale. Pentru a testa reacțiile, cercetătorii le-au prezentat copiilor bețișoare de vată impregnate cu mirosul acelor legume. Ei au înregistrat expresiile faciale ale micuților, clasificându-le tehnic drept reacții pozitive sau fețe plângărețe.
Rezultatele au fost cu adevărat remarcabile. Copiii de trei ani au arătat mult mai puține reacții negative la leguma la care fuseseră expuși în mediul intrauterin. Deși varza kale, cunoscută pentru gustul său destul de amar, a provocat în general mai multe grimase, expunerea timpurie a redus semnificativ aversiunea față de ea.
„Ceea ce observăm în timp este că copiii continuă să prefere legumele cu care au intrat în contact încă din perioada în care se aflau în pântec”, a explicat psihologul Nadja Reissland de la Universitatea Durham.
Când încep bebelușii să simtă primele arome?
Contextul biologic este esențial pentru a înțelege cum funcționează exact acest transfer de gusturi. Fătul uman se dezvoltă extrem de rapid în pântece. Până în al treilea trimestru, la aproximativ douăzeci și opt de săptămâni de sarcină, aparatul senzorial este deja capabil să detecteze gusturi și mirosuri. Aromele alimentelor consumate de mamă trec prin placentă și ajung direct în lichidul amniotic.
„Din aceasta putem deduce că expunerea la o anumită aromă în ultima etapă a sarcinii poate duce la formarea unei amintiri de durată privind aroma sau mirosul la copii, ceea ce ar putea influența preferințele lor alimentare cu ani de zile după naștere”, notează experții în lucrarea lor științifică. Această declarație evidențiază un nivel de memorie senzorială complet nebănuit până acum.
Pentru a confirma primele ipoteze, oamenii de știință au realizat ecografii speciale în săptămânile 32 și 36 de sarcină. Ei au filmat reacțiile faciale ale fetușilor imediat după ce mamele au înghițit capsulele cu pulbere de legume. Datele au demonstrat clar că bebelușii nenăscuți reacționau fizic la acele arome. Prin urmare, deciziile alimentare ale mamelor funcționează ca un prim curs de educație culinară pentru viitorul copil. O dietă variată și bogată în legume în timpul sarcinii poate scuti părinții de nenumărate negocieri eșuate la masă în anii copilăriei timpurii.
