Cafeaua face parte din cultura umanității de peste șase secole. În societatea modernă, o persoană consumă în medie aproape două kilograme de cafea în fiecare an. Consumatorii sunt adesea pasionați de metodele de preparare și de originile boabelor. În același timp, ritmul alert al vieții contemporane, stresul și sedentarismul au transformat bolile cardiovasculare într-o problemă globală majoră. Din acest motiv, cafeaua este adesea privită cu suspiciune. Totuși, știința demontează o mare parte din miturile care circulă despre această băutură populară.
Moderația pare să fie cheia, nu renunțarea totală. Cercetătorii explică clar că licoarea neagră provoacă o creștere temporară a tensiunii arteriale. Acest efect este vizibil în special la persoanele care o beau rar sau la cele care suferă deja de afecțiuni cardiace. Cu toate acestea, un consum moderat nu te transformă automat într-un pacient cu probleme de inimă.
Ce se întâmplă exact în organismul tău după o ceașcă de cafea?
Pentru a înțelege impactul cafelei, trebuie să privim modul în care inima pompează sângele. Tensiunea arterială se măsoară prin două valori. Tensiunea sistolică, numărul mai mare, arată forța cu care inima se contractă și împinge sângele. Tensiunea diastolică, numărul mai mic, măsoară presiunea atunci când inima se relaxează între bătăi. O valoare sănătoasă se situează sub 120 cu 80 de milimetri coloană de mercur (mm Hg). Când aparatul indică constant valori de 140 cu 90 sau mai mult, pacientul suferă de hipertensiune arterială. Aproximativ 31% dintre adulți suferă de această afecțiune tăcută. Mai grav este că aproape jumătate dintre ei nici măcar nu știu că o au, iar 47% dintre cei care iau medicamente nu reușesc să o țină sub control.
Cafeina acționează direct ca un stimulent muscular. Ea determină glandele suprarenale să elibereze adrenalină. Această reacție naturală face inima să bată mai repede, iar vasele de sânge se îngustează brusc. Astfel, tensiunea crește. Concentrația de cafeină atinge nivelul maxim în sânge la un interval cuprins între 30 de minute și două ore de la consum. Timpul de înjumătățire al substanței este de 3 până la 6 ore. Vârsta și genetica influențează direct acest proces. Analizele arată că aportul de cafeină poate crește temporar tensiunea sistolică cu valori cuprinse între 3 și 15 unități, iar pe cea diastolică cu valori între 4 și 13 unități.
Cresc șansele de a dezvolta hipertensiune pe termen lung?
Cercetătorii au analizat masiv dacă băutura provoacă hipertensiune pe termen lung. Un studiu major a combinat datele de la peste 315.000 de participanți. Pe parcursul monitorizării, aproximativ 64.650 de persoane au dezvoltat hipertensiune. Concluzia experților a fost uimitoare. Ei nu au găsit nicio legătură clară între consumul de cafea și un risc mai mare de a dezvolta hipertensiune arterială cronică. Rezultatele au rămas constante indiferent de sex, dacă s-a consumat cafea decofeinizată sau normală, ori dacă pacienții erau fumători.
Un alt studiu japonez a urmărit peste 18.000 de adulți cu vârste cuprinse între 40 și 79 de ani, timp de aproape două decenii. Dintre aceștia, cam 1.800 de participanți aveau hipertensiune de gradul 2 sau 3, adică o tensiune sistolică de peste 160 și una diastolică peste 100. Pentru acest grup specific, consumul a două sau mai multe cești pe zi a dublat riscul de deces din cauze cardiovasculare. În schimb, cercetătorii nu au descoperit același risc la persoanele cu o tensiune normală sau cu o hipertensiune ușoară de gradul 1, definită prin valori de 140-159 cu 90-99.
Cafeaua și tensiunea arterială
Secretul stă în compoziția chimică complexă. Cafeaua nu înseamnă doar cafeină. Boabele conțin sute de substanțe fitochimice care influențează aroma, dar și sănătatea. De exemplu, melanoidinele ajută la reglarea echilibrului fluidelor și a enzimelor implicate în controlul tensiunii. Un alt compus, acidul chinic, a fost direct asociat cu o tensiune arterială mai mică. Oamenii de știință cred că acest acid ajută vasele de sânge să funcționeze mai eficient și să absoarbă mai ușor șocurile de presiune.
Pentru a rămâne în siguranță, specialiștii recomandă pași simpli. Este important să îți cunoști tensiunea și istoricul medical. Consumul ar trebui limitat la maximum patru cești pe zi. Mai mult, experții te sfătuiesc să eviți cafeaua cu câteva ore înainte de culcare sau înainte de a merge la medic pentru măsurarea tensiunii arteriale. Dacă ai deja valori de 160 cu 100 sau mai mari, limitarea la o singură ceașcă pe zi și o vizită la cardiolog sunt absolut obligatorii.
Publicitate
