Strămoșii noștri foloseau patrunjelul în tot felul de situații, de la tratarea acneelor la problemele de potență. Un nou studiu științific, derulat de experții de la Universitatea de Medicină din Paris, prezintă câteva dintre cele mai interesante și puțin știute beneficii ale pătrunjelului.
Potrivit experților, vitamina B12, care se gaseste intr-o cantitate foarte mare in patrunjel, ajuta la combaterea bolilor precum cancerul, bolile digestive si cerebrale, dar ajuta si pentru fertilitate si potenta. Patrunjelul ajuta la fixarea calciului in organism si la dezvoltarea normala a celulelor.
Patrunjelul are in compozitia sa vitamine, provitamine, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, sulf, cupru, aminoacizi, iod, clorofila. Cantitatea de Vitamina C din patrunjel este foarte mare, cam de patru ori mai mare decat cea din portocale. Contine fier, mai mult decat se gaseste in spanac, recunoscut si utilizat tocmai pentru cantitatea mare de fier, precum si dublul cantitatii de proteine intalnite intr-un ou.
Consumat zilnic, patrunjelul verde prelungeste tineretea pielii, stimuleaza fertilitatea, este antireumatic si anticancerigen, fiind recomandat si in tratarea multor boli de nervi.
De asemenea, consumul regulat de patrunjel incetineste procesul de imbatranire a pielii, stimuleaza digestia si tranzitul intestinal, stimuleaza activitatea glandelor endocrine.
Patrunjelul se foloseste si in cosmetica. Sucul de patrunjel curata tenul si inlatura pistruii. Tenul va capata stralucire si prospetime.
Pătrunjelul și sănătatea inimii
Afecțiunile cardiace, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, reprezintă principala cauză de deces la nivel mondial. O dietă nesănătoasă, lipsa de exerciții fizice, fumatul și consumul ridicat de alcool pot contribui la apariția bolilor de inimă. Pătrunjelul conține mulți compuși vegetali, inclusiv antioxidanți carotenoizi, care s-au dovedit a fi benefici pentru sănătatea inimii prin reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă. De exemplu, s-a demonstrat că dietele bogate în carotenoizi îmbunătățesc factorii de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi inflamația cronică, precum și tensiunea arterială ridicată și nivelul colesterolului LDL („colesterol rău”). Mai mult, studiile indică faptul că dietele bogate în carotenoide pot scădea riscul de afecțiuni cardiace, cum ar fi boala coronariană.
Un studiu efectuat pe 73.286 de asistente medicale a constatat o asociere inversă între carotenoidele din alimentație și incidența bolii coronariene. Un alt studiu de amploare efectuat pe 13.293 de persoane, care au fost urmărite timp de până la 18 ani, a observat că cei cu niveluri mai ridicate de carotenoizi în sânge au avut rate mai mici de mortalitate prin boli de inimă decât cei cu niveluri mai scăzute de carotenoizi.
Pătrunjelul conține, de asemenea, vitamina C, un antioxidant puternic care poate fi benefic pentru sănătatea inimii. Un studiu efectuat pe 13.421 de persoane a demonstrat că cei cu cel mai mare aport de vitamina C au avut un risc semnificativ redus de boli de inimă în comparație cu cei cu cel mai mic aport.
Pătrunjelul poate proteja împotriva diabetului
Miricetina prezentă în pătrunjel a fost, de asemenea, examinată pentru a fi utilizată în tratamentul și prevenirea diabetului. Studiile de laborator și pe animale au demonstrat că miricetina poate reduce nivelul de zahăr din sânge și diminua rezistența la insulină. De asemenea, pare să ofere efecte antiinflamatorii și să elimine excesul de grăsime din sânge.
Ce este glucomannanul și care sunt beneficiile sale pentru sănătate?