Cercetătorii de la Harvard TH Chan School of Public Health din Boston au lansat un studiu științific care vine să demonstreze că unele tipuri de carne roșie determină un risc crescut de demență.
Carnea roșie a fost asociată anterior cu rate mai ridicate de cancer, a fost identificată ca un factor care contribuie la schimbările climatice prin metodele de producție, iar acum este asociată riscului crescut de demență.
Teoria se bazează pe înregistrările a 133 771 de persoane din două baze de date privind sănătatea din SUA. Pe baza monitorizării celor care au dezvoltat demență pe parcursul perioadei de cercetare, consumul zilnic, în medie, a unui sfert de porție sau mai mult de carne roșie procesată – aproximativ o jumătate de felie de șuncă – înseamnă un risc cu 13% mai mare comparativ cu cei care au consumat doar o cantitate mică de carne roșie.
Un hot dog pe zi crește riscul de demență
Pentru fiecare porție suplimentară de carne roșie procesată în medie pe zi – un hot dog suplimentar pe zi, aproximativ – accelerează îmbătrânirea cognitivă cu aproximativ 1,6 ani.
„Un consum mai mare de carne roșie, în special de carne roșie procesată, a fost asociat cu un risc mai mare de a dezvolta demență și o cogniție mai proastă”, scriu cercetătorii în lucrarea lor publicată.
„Reducerea consumului de carne roșie ar putea fi inclusă în orientările dietetice pentru promovarea sănătății cognitive.”
E important de spus că carnea roșie neprelucrată – cum ar fi carnea de vită, miel sau porc care nu a fost conservată – nu s-a dovedit a fi asociată cu riscul de demență.
Cu toate acestea, a existat o legătură între carnea procesată și neprocesată și declinul cognitiv subiectiv autoevaluat.
„Sperăm că rezultatele noastre încurajează o mai mare atenție acordată legăturii dintre dietă și sănătatea creierului.” Cercetarea a fost publicată în Neurology.
Dieta mediteraneană poate reduce riscul de demență. Ce trebuie să mâncăm
Cei care dorm prea mult prezintă un risc major de demenţă. Un studiu bulversant