Un studiu recent explorează o alternativă potențial mai simplă și mai sustenabilă la postul intermitent pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. Cercetarea, condusă de nutriționiști de la Universitatea din Surrey, sugerează că reducerea aportului de carbohidrați ar putea oferi beneficii metabolice similare cu cele obținute prin post.
În cadrul studiului, participanții au înregistrat îmbunătățiri comparabile ale sănătății metabolice, indiferent dacă au urmat o dietă cu foarte puține calorii (imitând o zi de post) sau au consumat un număr obișnuit de calorii, dar au redus semnificativ carbohidrații.
Ambele abordări au îmbunătățit eficiența corpului în arderea grăsimilor și gestionarea nutrienților. Acest lucru se explică prin faptul că, atunci când aportul de carbohidrați este scăzut, corpul recurge la depozitele de grăsime pentru energie, similar cu ceea ce se întâmplă în timpul postului.
Cercetătorii analizează acum un plan numit „low-carb 5:2”, în care aportul de carbohidrați este redus semnificativ doar două zile pe săptămână.
Această abordare ar putea reprezenta o alternativă viabilă pentru persoanele care consideră postul intermitent tradițional prea dificil de urmat pe termen lung. Deși sunt necesare cercetări suplimentare, această direcție ar putea schimba modul în care abordăm strategiile de pierdere în greutate.
Ce înseamnă reducerea aportului de carbohidrați
Reducerea aportului de carbohidrați, cunoscută și sub denumirea de dietă low-carb, implică limitarea cantității de carbohidrați consumați zilnic și înlocuirea acestora cu grăsimi sănătoase și proteine.
Ideea din spatele acestei abordări este de a determina corpul să folosească grăsimea stocată ca sursă principală de energie, în loc de glucoza provenită din carbohidrați.
Nivelul de restricție a carbohidraților poate varia:
Dietă Low-Carb Moderată: Implică, de obicei, consumul a 50-150 de grame de carbohidrați pe zi. Aceasta permite includerea unor fructe, legume cu amidon și cantități mici de cereale integrale.
Dietă Low-Carb Strictă (Ketogenică): Limitează carbohidrații la sub 50 de grame pe zi (uneori chiar sub 20-30g). Acest nivel de restricție duce la intrarea corpului într-o stare de cetoză, unde arde grăsimi pentru energie și produce corpi cetonici.
Cum funcționează pentru pierderea în greutate și beneficii metabolice?
Reducerea Insulinei: Consumul de carbohidrați, în special cei rafinați și zaharurile, duce la creșterea nivelului de insulină. Insulina este un hormon de stocare a grăsimilor. Prin reducerea carbohidraților, nivelul de insulină scade, facilitând arderea grăsimilor stocate.
Ardere accelerată a grăsimilor: Când aportul de carbohidrați este scăzut, corpul apelează la depozitele de grăsime pentru a obține energia necesară funcționării.
Saturație crescută: Grăsimile și proteinele sunt, în general, mai sățioase decât carbohidrații. Consumul lor poate reduce pofta de mâncare și aportul caloric total.
Îmbunătățirea sănătății metabolice: Dietele low-carb pot avea efecte pozitive asupra unor markeri metabolici, cum ar fi nivelul zahărului din sânge, trigliceridele și colesterolul HDL (colesterolul „bun”).
Studiul menționat anterior sugerează că această flexibilitate metabolică (capacitatea corpului de a trece eficient de la arderea carbohidraților la arderea grăsimilor) poate fi obținută similar cu postul intermitent.
Cine ar putea beneficia?
Reducerea carbohidraților poate fi benefică pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, persoanele cu diabet de tip 2 sau rezistență la insulină, deoarece ajută la controlul glicemiei, persoanele care se simt adesea obosite după mese bogate în carbohidrați.
Este important de menționat că, la fel ca în cazul postului intermitent, o dietă low-carb trebuie abordată cu prudență și, ideal, sub îndrumarea unui medic sau nutriționist, mai ales dacă aveți condiții medicale preexistente. Nu este potrivită pentru toată lumea și necesită o planificare atentă pentru a asigura un aport adecvat de nutrienți.
Studiul de la Universitatea din Surrey sugerează că, pentru unii oameni, ar putea fi o abordare mai ușor de urmat pe termen lung decât postul intermitent strict, oferind beneficii metabolice similare. Planul „low-carb 5:2” este o încercare de a combina flexibilitatea postului intermitent cu beneficiile restricției de carbohidrați.
Dieta carnivoră, un nou trend în lumea celor care vor să slăbească
Ce sunt macronutrienții. Cum să slăbești fără să numeri caloriile
