Sărbătoarea Crăciunului, în acest an, va fi cu siguranță una cu adevărat specială, măcar din prisma faptului că nu vom putea ieși din casă, să ne vedem cu rudele, cu prietenii. Asta nu înseamnă, însă, cu nu trebuie sărbătorit așa cum se cuvine. Dincolo de cozonaci, de sarmale și de friptură, un pahar de vin n-ar trebui să lipsească de pe masa îmbelșugată. Cum alegi un vin bun, un vin de calitate, în condițiile în care oferta de vinuri din magazine este mai bogată ca oricând?
Ai intrat într-un magazin şi vrei să îţi cumperi o sticlă de vin, pentru Crăciun. Ai în faţă zeci de sticle din soiuri diferite, cu etichete strălucitoare, cu preţuri pe măsură. Cum îl alegi pe cel care îţi place, ce diferenţă există între un Merlot din 2010 şi altul din 2019.
Un vin de calitate este cel care are indicat pe etichetă denumirea, podgoria si soiul de strugure. Vinurile franţuzeşti, de exemplu, au pe etichetă sistemul AOC (Apellation d’origine contrôleé), o garanţie ca ceea ce scrie pe eticheta, chiar se afla in sticlă.
Alte vinuri din străinătate, în special cele din America de Sud, au pe etichetă denumirea soiului de strugure şi numele vinului. Şi multe dintre vinurile de la noi au început să menţioneze aceste aspecte. Sunt importante şi e bine să le iei în seamă. Cu cât este mai vechi, cu atât un vin, teoretic, este mai de calitate.
Cum să vezi filmele și seriale Netflix din SUA, Hulu și Disney+ cu un VPN
Contează, apoi, şi anul recoltei sau îmbutelierii, dacă este menţionat pe etichet. Anul recoltei, numit “millésime” in franceza, este un detaliu foarte important in cazul vinurilor de calitate. În general, căutaţi să cumpăraţi vinuri mai vechi de 4 ani.
Mai trebuie să vă uitaţi şi la conţinutul de alcool. Vinurile de masă, pe care le beţi împreună cu o mâncare obişnuită, au între 8,5 şi 9,5%. Cele de calitate superioară au peste 10% alcool. Asta în privinţa vinurilor franţuzeşti, considerate a fi cele mai corecte din lume.
Legat de vinurile româneşti, vă recomandăm să alegeţi unul care să aibă o concentraţie alcoolică de minim 11% in cazul vinului alb si de 12% in cazul vinului rosu. Atenţie la vinurile de peste 14-15%. Acestea sunt destul de tari şi vă pot provoca probleme stomacale.
Cumpăraţi vinul numai din locurile special amenajate. De exemplu, dacă intraţi vara într-un magazin şi vedeţi că sunt peste 30 de grade Celsius, mai bine nu cumpăraţi. Vinurile ţinute la cald îşi pierd calităţile. La fel şi cele care stau prea mult în lumină.
Prestigio Maggiore. Cum arată și ce poate un tirbușon electric
Un alt sfat este ca atunci când mergeţi să cumpăraţi o sticlă de vin, să o întoarceţi cu fundul în sus. Dacă lasă depuneri, nu o cumpăraţi. De asemenea, agitaţi-o puţin şi observaţi urmele lăsate pe gâtul sticlei. Cele mai bune vinuri, consistente, lasă o urmă cât mai pregnantă.
Nu în ultimul rând, citiţi cu atenţie eticheta şi evitaţi vinurile foarte ieftine. Veţi observa, cu siguranţă, că multe dintre sticlele care arată bine la prima vedere, conţin vinuri făcute din prafuri, din aşa-numita esenţă de vin. Nu cumpăraţi aceste produse.